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29 juil. 2026

Tiramisu vegan

  

 
Le tiramisu, ahalala que j'adore ça! Surtout quand il est bien ferme, bien frais, à la fois moelleux et fondant sous la dent, avec ce petit goût de rhum qui reste sur la langue, huuum 😋 Mais en pâtisserie, pas toujours facile de concilier le gluten-free avec le cruelty-free... J'avais déjà testé une recette qui ne m'avait pas emballée plus que ça. 
 
Heureusement Mathilde -ma comparse de toujours de mes périples scandinaves- avait une recette cachée dans ses tiroirs. Et elle est exquise! Le tiramisu est pile comme je l'aime: il tient parfaitement à la découpe sans être trop ferme, et comme il est vegan il peut se conserver une semaine sans problème. Quant à la génoise j'ai repris la recette de Deliacious que j'utilise chaque fois que j'ai besoin d'une base pour un gâteau type entremet. 
 
On peut ajouter des graines de chia au mascarpone végétal mais c'est facultatif.  
 
 
 (Pour 8 personnes)  
 
- 180g de farine 
- 120g de sucre 
- 35g d'huile
- 200g de yaourt végétal
- 160g de lait de soja
- 8g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 CS de vanille liquide 
- 1/2 cc de bicarbonate
-1 CS de vinaigre de cidre (ou jus de citron) 
- 1 gousse de vanille 
- 200g de tofu soyeux
- 100g de noix de cajou trempées (au moins 3h) 
- 1 tasse de café
- 3 CS de rhum 
- cacao en poudre non sucré 
  
 
La génoise 
 
1) dans un saladier, mélanger 100g de yaourt végétal avec le lait de soja, l'huile et le vinaigre (ou jus de citron)
2) ajouter 60g de sucre, le sel et 1 CS de vanille
3) incorporer enfin au fouet la farine avec la levure et le bicarbonate
4) verser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé (épaisseur max 2 cm) et faire cuire à 175° jusqu'à ce que la génoise soit légèrement dorée (chez moi une quinzaine de minutes)
5) laisser totalement refroidir, découper en petits rectangles et piquer à la fourchette un peu partout (ce sera pour que le sirop imbibe plus facilement)

La crème "mascarpone végétal"

1) mixer les noix de cajou égouttées avec le tofu soyeux, 100g de yaourt végétal, 60g de sucre et 1 CS de vanille (ajouter ensuite 2 CS de graines de chia si on veut)
  
Le sirop

1) mélanger la tasse de café avec 2 CS de sucre et le rhum (allonger à l'eau chaude si besoin)

Montage

1) recouvrir le fond d'un plat rectangulaire de petits rectangles de génoise
2) imbiber de sirop au café généreusement (ne pas hésiter à attendre un peu avant de repasser une 2ème fois) 
2) verser la moitié du mascarpone végétal
3) recouvrir de la seconde partie de génoise et imbiber comme précédemment
4) verser le reste de la crème et saupoudrer de cacao tamisé 
3) mettre au frigo une nuit complète 
 




24 juin 2026

Fraisier vegan

 
 

Pour mon anniversaire (42 ans!!! Nan mais y a erreur c'est pas possible 🙀), j'avais envie d'un fraisier; LE gâteau de fête par excellence. J'en ai réalisé beaucoup dans ma vie, mais étonnamment je n'avais pas encore publié de recette vegan sur mon blog. Il était donc grand temps d'y remédier! 
 
J'ai associé 2 recettes issues de Déliacious, l'un de mes blogs de référence en pâtisserie vegan: la génoise (je l'ai adaptée en version gluten free en utilisant de la farine de riz) et la crème mousseline. Le résultat est vraiment divin...Je suis particulièrement contente de la crème car elle se tient bien et ne s'effondre pas du tout à la découpe (utilisez du lait de soja, avec le lait de riz ça ne fonctionne pas bien car trop liquide!). La génoise était un peu trop haute à mon goût, donc j'ai modifié les proportions pour qu'elle ne soit pas trop importante dans le gâteau.
 
Comme malheureusement je réagis toujours aux amandes, j'ai supprimé le disque de pâte d'amande sur le dessus pour le remplacer par un glaçage aux fraises effet miroir. Chéri était sceptique au départ, mais c'était super bon! J'ai trouvé la recette ici.  
 
 
(Pour 6 à 8 personnes)

- 120g de farine 
- 140g de sucre 
- 25g d'huile
- 65g de yaourt de soja
- 405g de lait de soja
- 5g de levure chimique
- 1 pincée de sel
-1 CS de vanille liquide 
- 1/2 cc de bicarbonate
-1 CS de vinaigre de cidre (ou jus de citron) 
- 1 gousse de vanille 
- 15g de fécule de maïs
-100g de margarine à température ambiante 
- 1,5 cc d'agar-agar + 2g
- 500g de fraises  
- le jus d'1/2 citron 
 
 
La génoise

1) dans un saladier, mélanger 65g de yaourt de soja avec 105g de lait de soja, l'huile et le vinaigre (ou jus de citron) 
2) ajouter 60g de sucre, le sel et l'arôme vanille
3) incorporer enfin au fouet 120g de farine avec la levure et le bicarbonate
4) verser dans un moule à charnière et faire cuire à 175° jusqu'à ce que les bords de la génoise soient bien dorés (chez moi une quinzaine de minutes)
5) laisser totalement refroidir puis piquer à la fourchette

La crème mousseline

1) porter à ébullition 300 ml de lait de soja avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée
2) retirer la gousse. Ajouter au fouet la fécule de maïs, 50g de sucre et 1,5 cc d'agar-agar. Porter à ébullition pendant 2 minutes en fouettant sans arrêt et laisser tiédir cette crème pâtissière
3) fouetter la margarine pour qu'elle soit en pommade, puis l'incorporer à la crème pâtissière (attention les deux doivent être à même température pour éviter les grumeaux)
4) fouetter au batteur jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée 
 
Le sirop

1) faire bouillir de l'eau
2) verser dans un bol, ajouter le sucre vanillé et 3 CS de rhum 

Montage

1) imbiber la génoise avec le sirop en plusieurs fois
2) disposer les fraises sur le pourtour, en répartir également sur la génoise et verser la crème mousseline 
3) mettre au frigo au moins 4 heures ou une nuit complète 
 
Le glaçage effet miroir

1)  mixer 100g de fraises avec 2g d'agar-agar, le jus d'1/2 citron, 30g de sucre et 120g d'eau
2) faire bouillir 2 minutes puis verser sur le gâteau 
3) laisser refroidir puis remettre au frigo au moins 1h (le glaçage prend vite) 
 
 
 
  


6 juin 2026

Escargots vegan amande-cannelle

  
  
Une recette gourmande et cocooning qui évoque plutôt l'automne, mais qu'on prendra tout autant plaisir à déguster quand chutent les température de ce drôle de mois de mai! J'ai associé deux recettes de Perle en sucre: celle de sa pâte sablée et celle de sa frangipane. 
 
Je n'ai pas pu y goûter vu que je ne tolère toujours pas l'amande, mais tout le monde m'a dit que c'était bien bon ^^ 
 
  
(Pour une douzaine d’escargots)

- 250g de farine
- 225g de margarine
- 120g de sucre glace
- 160g d’amandes en poudre
- 30g de lait végétal
- 1 cc de cannelle 
- 60g de crème végétale (riz, soja ou amandes)
- 15g de fécule de maïs 

La pâte sablée

1) mélanger la farine, 60g de sucre glace, 40g d'amandes en poudre et 1 pincée de sel
2) incorporer 125g de margarine coupée en petits morceaux et sabler du bout des doigts
3) ajouter le lait végétal et former une boule (si la pâte est trop molle rajouter un peu de farine, si elle est trop sèche rajouter un peu de lait)

La frangipane à la cannelle

1) mélanger 100g de margarine, 120g d'amandes en poudre, 60g de sucre glace, la crème végétale et la cannelle
2) incorporer la fécule de maïs et bien remuer

Montage

1) étaler la pâte sablée sur un plan de travail légèrement fariné et l'étaler au rouleau à pâtisserie en un grand rectangle
2) étaler la frangipane à la cannelle
4) rouler les deux pâtes ensemble pour obtenir un long boudin
5) mettre au frigo 1/2 heure (perso je n'ai pas eu le temps)
5) couper le boudin en rondelles assez épaisses et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
6) faire cuire environ 20-25 minutes à 180° (cela dépend de l'épaisseur de vos escargots, ils doivent être bien dorés) et déguster tiède 
 
 


 

24 mai 2026

Fondant vegan chocolat-compote (0% de MG)

  

J'ai déjà pléthore de recettes de gâteau vegan au chocolat sur mon blog...Mais de temps en temps j'aime bien en tester de nouvelles. Celle-ci est simplissime (4 ingrédients!) et vaut le détour! Merci Lalou, elle est excellente! 
 
On obtient un bon fondant, peu sucré, pas gras (il n'y a pas d'ajout de matière grasse); un délice avec un bon petit yaourt soja à la nature! Il a un petit côté fudge je trouve. Je l'ai bien sûr réalisé en version gluten free avec de la farine de riz.   
 
 
(Pour 6 personnes)

- 250g de chocolat
- 250g de compote de pommes non sucrée
- 130g de farine
- 50g de fécule de maïs

1) faire fondre le chocolat au micro-ondes avec la compote
2) ajouter la farine et la fécule; bien mélanger
3) verser dans un petit moule huilé (ou un moule à cake) et faire cuire environ 20 minutes à 180°
 
 

 

25 mars 2026

Aspects pratiques Norvège du sud

 
Le climat (mai)
 
On a eu un temps DE OUF! Du soleil et du ciel bleu tous les jours, à l'exception d'une matinée où il a fait un peu gris. Mais c'était vraiment un coup de chance car apparemment c'est rare d'avoir un temps aussi sec et ensoleillé dix jours d'affilée, en particulier à Bergen. En tout cas notre voyage n'en a été que plus agréable...Ce qui était chouette c'est que malgré la douceur des températures, il y avait encore de la neige sur les sommets. Et avec la fonte des glaces au printemps, il y avait des cascades absolument partout! 
 
L'autre avantage de partir en mai, c'est que ce n'est pas encore la saison touristique. Dans tous les Airbnb qu'on a loués, on nous disait qu'on ouvrait la saison. Or dans des endroits aussi connus et attractifs que Flåm, je pense que le ressenti est très différent. On en a eu un bref aperçu quand on a vu débarquer d'un coup des centaines et des centaines d’Américains d'un énorme et monstrueux bateau de croisière...
 
Prévoyez de la crème solaire car quand ça tape, ça tape! Je suis rentrée noire, tous mes collègues et mes élèves pensaient que j'étais partie dans les Caraïbes haha 😎 En fait les changements de température peuvent être assez brutaux: il n'était pas rare qu'on randonne en débardeur la journée, et qu'on enfile pull et doudoune le soir, voire gants et écharpe! 
 
 

Les gens
 
On a trouvé les Norvégiens assez froids dans l'ensemble. Ils ne sont pas spécialement souriants et chaleureux, mais pour autant ils sont serviables. C'est surtout avec nos hôtes des Airbnb qu'on a pu vraiment échanger et apprendre des choses sur leur mode de vie. Notre papy sportif de Vikøyri était adorable, il nous a emmenées avec lui dans sa tournée de ramassage scolaire et nous a embarquées pour une sublime rando jusqu'en haut de la montagne 💖
 
 

Si vous partez au printemps, ne manquez surtout pas la fête nationale du 17 mai! On était à Bergen ce jour-là et l'ambiance était incroyable. Tout le monde est en bunad (le costume traditionnel), les tables sont dressées en pleine rue, la musique raisonne un peu partout; bref c'est vraiment l'occasion de s'immerger dans la culture et le folklore norvégiens. 
 
 

Vous trouverez difficilement quelqu'un de moins porté sur la mode que moi (ma tenue de travail quotidienne se bornant au legging-rashguard!), mais j'ai tout de même remarqué à quel point le style des Norvégien-ne-s se limitait à du casual. Il y a très peu d'imprimés, de couleurs; leurs vêtements sont très sobres et conçus avant tout pour être pratiques. Les boutiques de prêt-à-porter féminin proposent des trucs hyper mémères!
 
 Imprimé tapis ou rideau? 😅
 
Enfin une petite digression en ce qui concerne la séduction: apparemment les Norvégiens-ne-s ont des mœurs bien différentes de nous autres peuples latins. Ce sont les femmes qui prennent l'initiative, les hommes attendant qu'on vienne les draguer! Et nul besoin de passer par toutes les étapes classiques qui mènent au lit, on couche d'abord et on voit ensuite si on a envie d'approfondir en discutant. Mathilde je te le répète, t'aurais dû embarquer direct Sandre dans notre camping-car!! 
 
 

 
 Les balades, visites et activités
 
On en a pris plein les yeux pendant tout le voyage...Des fois le matin quand je suis dans le train bondé de la ligne J, coincée entre mon voisin qui a gardé son sac-à-dos et ma voisine qui m'écrase les doigts sur la barre (je suis sûre que vous voyez de quoi je parle), je ferme les yeux et je repense aux fjords, si paisibles et impressionnants à la fois...Les paysages sont sublimes, je crois qu'à part au Japon, je n'ai jamais autant été transportée.
 
La Norvège est vraiment un pays de nature, donc si vous aimez marcher vous serez comblé-e. En moyenne avec Mathilde on avalait une vingtaine de kilomètres par jour. Tout se prête à la marche! Prévoyez par contre de vraies chaussures de randos, car sur certains trails ça grimpe sec et ça glisse; de simples baskets ne suffiront pas. 
  
 

 
Au niveau culturel, on a adoré Bergen. C'est une ville vraiment agréable et authentique, où il fait bon se balader dans les petites rues et sur le port. Les stavkirke (églises en bois debout) sont impressionnantes d'un point de vue architectural et leur couleur très sombre marque un contraste saisissant avec la verdure environnante. 
 
 

 
Enfin niveau activités, je vous recommande chaudement la tyrolienne de Flåm, qui est un peu chère mais qui vaut largement le coup! Le départ en surplomb de  la rivière est incroyable et la descente en vélo serpentant entre les cascades est juste....woooooh! 
 
 

Les transports

Il est tout-à-fait possible de faire un magnifique voyage à travers les fjords norvégiens sans louer de voiture. On a juste bien préparé notre itinéraire et réservé à l'avance nos billets, afin de ne pas être prises au dépourvu. On a ainsi alterné entre le bus et le bateau (mais on aurait même pu prendre le train sur certaines étapes). 
 
Pour rappel voici les différentes étapes de notre trip:
🚍 Bergen - Voss : bus
🚍 Voss - Flåm : bus
⛴ Flåm -Vikøyri : ferry
⛴ Vikøyri - Bergen: ferry
 
Le prix des trajets en bus comme en bateau sont tout-à-fait raisonnables. 
Pour le bus on a réservé sur ce site-ci (Nor-way); et pour le ferry sur ce site-là (Norled).
 
 

Les logements
 
Contrairement à ce à quoi on s'attendait, les logements ne sont pas du tout si chers que ça. J'ai calculé, ça nous est revenu à 60 euros par personne et par nuit. On est passées exclusivement par Airbnb et à chaque fois on était très contentes de notre petit nid douillet.
 
Il n'y a qu'à Flåm où j'ai galéré pour nous trouver quelque chose d'abordable qui ne soit pas excentré (vu qu'on faisait tout à pieds). Le camping-car fut une expérience originale et super sympa! 
 
 
 
La Norvège vegan & sans gluten 
 
Alors il y a une bonne et une mauvaise nouvelle! La bonne c'est que le gluten free est hyper répandu! Dans tous les supermarchés j'ai trouvé sans problème des produits sans gluten (pain, pâtes, gâteaux, etc.), quasi au même prix que le reste. J'ai tellement kiffé que j'ai même fait un petit plein pour ramener en France quelques trucs! (mention spéciale au pain suédois qui était excellentissime).
 
En revanche ils ne sont pas très vegan friendly. Le tofu coûte aussi cher que de la viande (si ce n'est plus haha!) et le choix de produits vegan est très restreint. On sent que ce n'est pas intégré dans leur culture culinaire. On avait prévu le coup et on avait ramené un stock de tofu, protéines de soja, pâtes de lentilles, etc. 
 
On entend souvent que la Norvège c'est la ruine pour se nourrir; ben franchement si vous n'allez pas au resto et que vous vous faites vous-mêmes à manger, vous ne paierez pas beaucoup plus qu'en France. La différence entre le fait-maison et le resto est ahurissante...J'avoue qu'on a aussi filouté aux caisses automatiques des supermarchés. Vu qu'il n'y avait ni vigile ni caméra, tout ce qui était fruits et légumes passait directement dans notre tote bag sans être pesé, ni vu ni connu.
 
 
 Notre super marché préféré: Extra!! 😍

 
 

13 juil. 2025

Tarte vegan au chocolat (façon flan)

 



Ohlalala qu'elle est bonne par ces temps caniculaires, cette petite tarte bien fraîche au chocolat! On s'en est léché les babines, et même Chéri qui est avare de compliments m'a dit que c'était excellent et à refaire. Etant donné que le plus souvent, lorsque je lui demande comment il trouve, il me répond avec un laconique "Ca va" (inutile de préciser que j'ai alors envie de lui arracher la tête -ou de lui claquer un double leg pour ceux qui comprendront), je peux donc affirmer que cette tarte est une réussite!

Ce qu'on a aimé c'est la texture de la garniture au chocolat, qui est onctueuse mais pas du tout écœurante, on est plus sur un genre de flan bien crémeux. 

Pour ma part je suis restée sur ma recette de pâte à tarte classique, en version gluten free of course (avec emploi de farine de riz pour les 2/3 et farine de maïs pour le 1/3 restant). Je n'ai pas sucré la garniture, car avec le chocolat j'ai trouvé que ça suffisait.

 
(Pour 6 personnes - ou 2 si vous avez un second estomac comme moi, spécialement réservé aux desserts 😋) 

- 60g d'huile neutre (type tournesol)
- 170g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 cc de levure
- 600 ml de lait végétal  (riz, soja, amandes, noisettes....) + 3 CS
- 120g de chocolat
- 40g de fécule de maïs ou patate
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30g de cassonnade
- 1g d'agar-agar
- 1 cc d'extrait de vanille


La pâte à tarte

1) mélanger la farine avec le sel, la levure, la cassonade et le sucre vanillé
2) ajouter l'huile et 3 CS de lait végétal; mélanger jusqu'à pouvoir former grossièrement une boule de une pâte (si c'est trop sec, rajouter un peu d'eau)
3) étaler dans un moule à tarte huilé et faire cuire environ 15-20 minutes à 180° (la pâte doit être bien dorée)

La garniture

1) dans une casserole, faire fondre le chocolat avec 600 ml de lait végétal et l'extrait de vanille
2) ajouter la fécule et l'agar-agar, bien mélanger et faire bouillir 1 bonne minute
3) verser directement sur le fond de tarte
4) laisser refroidir avant de mettre au frigo pour la nuit (ou au moins quelques heures)






26 juin 2025

Crêpes vegan & sans gluten

 


Les crêpes sans gluten c'est bon et facile à faire, les crêpes vegan idem; mais les crêpes vegan ET sans gluten c'est une autre paire de manche! Chaque fois que j'ai tenté le coup j'ai obtenu un résultat mitigé, un peu pâteux, avec des crêpes collantes et qui se morcelaient ; bref je n'étais pas satisfaite. 

Cette recette donne des crêpes moelleuses et qui se tiennent, je suis ravie! Avec une bonne ganache maison c'était un régal. Ce qui fait la différence? L'emploi de graines de lin moulues (qu'on trouve en magasin bio). 


(Pour 6 bonnes crêpes)

- 2 CS de graines de lin moulues (14g)
- 75 ml d'eau
- 180g de farine de riz
- 60g de farine de maïs
- 1 pincée de sel
- 625 ml de lait végétal 
- 1CS d'huile neutre
- 40g de cassonade


1) mélanger les graines de lin avec l'eau dans un petit bol, et laisser reposer 10 minutes
2) dans un grand bol, mélanger les farines, le sel et la cassonade
3) incorporer progressivement le lait végétal avec un fouet
4) ajouter l'huile et les graines de lin; bien mélanger
5) faire cuire les crêpes environ 2 min de chaque côté dans une poêle bien huilée et chauffée





11 mars 2025

Cake vegan au citron




J'avais déjà dans mon répertoire une recette de base de cake vegan -utilisant de la compote de pommes- mais celle de Perle en Sucre est largement meilleure! En tout cas, elle est convertible en version sans gluten sans perdre en texture (souvent je trouve en effet que le vegan & sans gluten donne un résultat assez pâteux). Ici on obtient un cake humide et moelleux, un véritable délice! 

(Pour une version sans gluten comme moi: farine de riz. Si vous voulez un glaçage en plus, mélangez du sucre glace avec un peu d'eau ou de jus de citron pour en napper le gâteau une fois refroidi. Perso j'ai trouvé que c'était superflu)

Laurianne recommande d'emballer directement le cake dans du papier film après l'avoir démoulé à chaud; ça le rend encore plus moelleux. 


(Pour une dizaine de parts)

- 200g de yaourt au soja (Sojade façon yaourt à la grecque pour moi)
- 2 citrons + zestes
- 60g d'huile végétale neutre (type tournesol)
- 80g de sucre 
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique


1) mélanger le yaourt, le jus des 2 citrons, les zestes d'1 citron, l'huile et le sucre
2) incorporer la farine et la levure
3) verser dans un moule à cake huilé et faire cuire 45 min à 1h à 180° (chez moi il n'a pas trop levé, ce n'est pas grave)






10 janv. 2025

Cookies vegan chocolat-avocat

 


Et hop, une recette de cookies healthy avec de l'avocat pour bien commencer 2025! Je l'ai trouvée ici et l'ai adaptée un peu, en utilisant notamment de la farine de riz pour obtenir une version sans gluten. Ils sont doux et moelleux, parfaits pour mes goûters avant l'entraînement. 

C'est pratique pour écouler un avocat pas très jojo; et pour celles/ceux qui auraient des craintes rassurez-vous, ça ne se sent pas dans les biscuits!


(Pour 6 cookies)

- 1 avocat bien mûr
- 60g de cassonade
- 50g de cacao non sucré
- 40g de farine
- chocolat en pépites 
- 1cc de levure chimique

1) mixer l'avocat
2) incorporer le reste des ingrédient et mélanger à la cuillère (si la pâte est trop compacte, ajouter du lait végétal)
3) disposer de façon espacée de grosses cuillerées de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
4) faire cuire une dizaine de minutes à 160°






29 août 2024

Brookies vegan

 


Le brookie est quand même une sacrée invention: une base de brownie fondante surmontée d'une couche de cookies crousti-moelleuse...Pour les gros-ses gourmand-e-s comme moi, impossible de résister! 

J'ai combiné deux recettes: ma recette fétiche de cookies vegan que je décline à toutes les sauces et cette recette de brownie dénichée chez Barbara. Celle-ci est particulièrement réussie, du coup je la réalise souvent pour les enfants pour le goûter ou le petit-dej. La combinaison des deux est juste une tuerie...

Pour ma part, j'ai comme d'habitude énormément diminué le sucre (on passe de 200g dans la recette initiale à 40g...), mais parce qu'à la maison on est habitués à des gâteaux peu sucrés. Vu que le chocolat est déjà bien sucré, je trouve ça vraiment inutile de sucrer davantage. Et si vous voulez réaliser comme moi cette recette sans gluten, remplacez juste la farine de blé par de la farine de riz.


(Pour 6-8 personnes) 

 - 60g d'huile neutre (type tournesol)
- 80g de margarine
- 1 cc d'extrait de vanille
- 250g de chocolat noir 
- 380g de farine
- 110 ml de lait végétal + 3 CS (soja, riz, amandes...)
- 80g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé

Le brownie

1) faire fondre 150g de chocolat avec la margarine
2) ajouter 1 pincée de sel, 40g de cassonade, l'extrait de vanille, 110ml de lait végétal chaud et 210g de farine; bien mélanger
3) incorporer enfin 30 g de chocolat en pépites
4) verser dans un moule rectangulaire

Le cookie

1) mélanger 170g de farine avec la levure, 1 pincée de sel, 40g de cassonade, le sachet de sucre vanillé et 70g de chocolat coupé en pépites
2) ajouter l'huile neutre et 3 CS de lait végétal. Mélanger rapidement (si la pâte est trop friable, rajouter un peu de lait)
3) disposer sur le brownie 
4) faire cuire environ 30 min à 180° (le cookie doit être doré) et déguster tiède miam miam! 😋







20 juil. 2024

Aspects pratiques Malaisie


Le climat (février)

Avant de partir, on appréhendait pas mal la météo, car les prévisions annonçaient beaucoup d'orages et de pluie pour toute la durée de notre séjour. Finalement on s'est tapé effectivement quelques belles saucées orageuses (à Kuala notamment en fin de journée), mais globalement on a eu assez beau temps. 
C'est à Langkawi que les journées étaient les plus chaudes et les plus ensoleillées, on avait intérêt à prévoir la crème solaire! Les couchers de soleil étaient de véritables splendeurs; ainsi qu'à Penang.




Les gens

J'avais gardé de très bons souvenirs des échanges avec la population dans la région du Sabah (sur l'île de Bornéo), et ce voyage en Malaisie continentale n'a pas démenti mes impressions vieilles de dix ans. On voit que les gens ont l'habitude des touristes dans les coins où on a été, mais pour autant on a été très bien accueillis: on ne se sent pas le toutou de service ni la pompe à fric. 

Beaucoup de sourires, de délicatesse, une parole facile (tout le monde parle anglais), et surtout un esprit assez détendu. Bon, à KL les habitants sont assez speeds comme dans toute métropole, mais rien à voir avec Paris. C'est à Langkawi qu'on a trouvé l'ambiance la plus cool, on ressent bien le côté insulaire. 

En tant que femme non musulmane et non voilée, je me suis sentie à l'aise (bien plus qu'en Corée entre-nous-soit-dit!). Alors certes des fois -sur la plage notamment- j'avais un peu l'impression de détonner, mais ce n'était pas tant le fait de regards posés sur moi que celui de ma propre crainte d'embarrasser et de choquer en maillot de bain ou en short (même si j'ai fait attention à ma tenue). J'ai eu de beaux échanges et sourires avec des femmes dans plusieurs situations, et si j'étais parfois un peu gênée face à des groupes de mecs, ça ne changeait finalement pas de ce qu'on peut ressentir en tant que nana sur nos propres trottoirs français...Le statut des femmes malaisiennes dans les sphères sociales, économiques, politiques et domestiques demeure un enjeu de taille, cependant elles sont bel et bien présentes dans l'espace public et c'est super agréable en tant que nana.




Les baignades

Les plages les plus belles étaient selon nous celles situées sur Langkawi. Ca ne vaut pas celles de Bornéo (l'archipel de Semporna...😍) mais on a quand même bien apprécié y barboter. L'eau est agréable mais attention  aux méduses, la baignade est d'ailleurs déconseillée sur de nombreuses plages! C'est un peu à vos risques et périls. Chéri ne se prenait pas trop la tête, moi je suis plutôt du genre trouillarde pour ce genre de trucs; donc j'avais toujours un œil sur l'eau autour de moi. J'en ai vu passer quelques unes mais ce n'est pas infesté non plus. Bon cela dit si on avait eu les enfants je pense que je leur aurai enjoint de rester tout au bord.




Les balades et visites

On a adoré vadrouiller, que ce soit à pieds, en prenant les transports locaux, les taxis ou encore en scooter. Tout est relativement simple, pas de galères sur ce voyage. C'était agréable de varier les paysages: forêts, plages, ville; on a fait un peu de tout.  Des fois les sites touristiques sont un peu chers pour ce que c'est, mais bon, ça fait vivre l'économie locale. Les balades qu'on a faites étaient assez pépères et accessibles à tout le monde.

Attention cependant aux singes qui sont vraiment partout et qui peuvent se montrer agressifs (évidemment à cause des abrutis de touristes qui les nourrissent et qui les excitent...). En témoigne notre petite mésaventure où Chéri s'est fait racketter ses biscuits!




Les transports

Pour le coup on aura un peu tout testé! On a loué un scooter seulement sur Langkawi et je vous le recommande. L'île n'étant pas très grande et le climat s'y prêtant, c'était un moyen de locomotion très sympa. Vous trouverez pléthore de loueurs le long de Pantai Cenang. Les routes sont globalement en bon état et il n'y a pas trop de trafic. 

Les taxis sont bon marché, on y a eu recours notamment sur Penang car on était un peu excentrés tout au nord de l'île. On a aussi utilisé le réseau de bus, mais des fois c'est un peu long. 

Le métro à Kuala est très pratique et facile à emprunter. On a beaucoup marché mais des fois c'était reposant quand même de prendre le métro (et on se prenait un coup de frais par la même occasion!). Pour aller à Batu Cave, rien de plus simple:  prendre la ligne de train KTM Komuter, depuis la gare centrale de  KL Sentral. Attention, tous les trains ne s'y rendent pas, donc regardez bien la direction (au pire pas de panique, vous pouvez descendre et attendre le suivant). 


Comme au Japon, certains wagons sont réservés aux femmes


Les logements

On eu recours uniquement à Airbnb pour nous loger. Sur Kuala vous trouverez énormément d'hôtels avec piscine en rooftop à des prix très abordables (genre 50 euros la nuit). Ca vaut vraiment le coup!

Sur Penang on a fait le choix de dormir à Batu Ferringhi (tout au nord) pour être près de la plage. Il n'y avait pas beaucoup de choix et l'appart n'était pas génial, mais ça faisait l'affaire. Vous aurez beaucoup plus de possibilités si vous restez plutôt sur Georgetown (mais nous on a préféré être un peu excentrés pour être moins dans la ville). 

Enfin sur Langkawi je vous conseille de trouver un petit bungalow, il y en a pas mal à la location et ça a un petit côté rustique bien sympathique.




La Malaisie vegan / sans gluten

Alors autant vous dire tout de suite: c'est le kiff! Il y a systématiquement des options vegan/végétariennes des nasi goreng (le plat local de riz sauté). On a souvent mangé dans les petits étals de street food et je n'ai jamais été malade! Toujours plein de légumes, de riz, de curry; c'est délicieux et vraiment pas chers (genre 3 euros par personne). 

On a régulièrement mangé indien aussi, il y en a partout (dont bien sûr des restos entièrement veggy). Attention par contre ça pique, Chéri en a eu le hoquet! 

Mention spéciale à deux restos: d'abord The Book situé à Georgetown sur Penang. C'est sûrement le resto le plus cher qu'on ait fait (toutes proportions gardées évidemment), mais on avait envie de se faire un petit plaisir et on n'a pas été déçus. C'est simple mais très bon, moi j'avais pris les frites de patates douces (une tuerie! Et je suis difficile en la matière), ainsi qu'une petite salade exceptionnellement bonne. 

Ensuite sur Langkawi il nous a été donné de manger dans un des meilleurs thaï (fusion) que j'ai pu tester: Jo Makan. Le vieux monsieur cuisine diablement bien, tout est frais, fait maison, c'est absolument succulent, avec des explosions de saveurs à chaque bouchée (et version vegan sans problème). J'ai testé le plat le plus épicé de la carte, c'était un peu hard mais j'en garde un souvenir impérissable.