Slovénie nous voici!

Et zou! Dans quelques heures on s'envole - avec les deux Pralines ^^ - en Slovénie, pour notre voyage familial de l'été! Initialement on louchait plutôt sur la Géorgie, mais avec le climat géopolitique actuel (et vu qu'on est quand même avec les enfants...) on a préféré opter sur la Slovénie. Ca a l'air magnifique! Beaucoup de nature, de randos, de montagnes et de lacs au programme, mais aussi des grottes et des baignades dans la mer Adriatique. 

Bonnes vacances et bel été à toutes et à tous! 😎

Tarte vegan au chocolat (façon flan)

 

Ohlalala qu'elle est bonne par ces temps caniculaires, cette petite tarte bien fraîche au chocolat! On s'en est léché les babines, et même Chéri qui est avare de compliments m'a dit que c'était excellent et à refaire. Etant donné que le plus souvent, lorsque je lui demande comment il trouve, il me répond avec un laconique "Ca va" (inutile de préciser que j'ai alors envie de lui arracher la tête -ou de lui claquer un double leg pour ceux qui comprendront), je peux donc affirmer que cette tarte est une réussite!

Ce qu'on a aimé c'est la texture de la garniture au chocolat, qui est onctueuse mais pas du tout écœurante, on est plus sur un genre de flan bien crémeux. 

Pour ma part je suis restée sur ma recette de pâte à tarte classique, en version gluten free of course (avec emploi de farine de riz pour les 2/3 et farine de maïs pour le 1/3 restant). Je n'ai pas sucré la garniture, car avec le chocolat j'ai trouvé que ça suffisait.

 

(Pour 6 personnes - ou 2 si vous avez un second estomac comme moi, spécialement réservé aux desserts 😋) 

- 60g d'huile neutre (type tournesol)
- 170g de farine

- 1 pincée de sel

- 1/2 cc de levure

- 600 ml de lait végétal  (riz, soja, amandes, noisettes....) + 3 CS

- 120g de chocolat

- 40g de fécule de maïs ou patate

- 1 sachet de sucre vanillé

- 30g de cassonnade

- 1g d'agar-agar

- 1 cc d'extrait de vanille

La pâte à tarte

1) mélanger la farine avec le sel, la levure, la cassonade et le sucre vanillé

2) ajouter l'huile et 3 CS de lait végétal; mélanger jusqu'à pouvoir former grossièrement une boule de une pâte (si c'est trop sec, rajouter un peu d'eau)

3) étaler dans un moule à tarte huilé et faire cuire environ 15-20 minutes à 180° (la pâte doit être bien dorée)

La garniture

1) dans une casserole, faire fondre le chocolat avec 600 ml de lait végétal et l'extrait de vanille

2) ajouter la fécule et l'agar-agar, bien mélanger et faire bouillir 1 bonne minute

3) verser directement sur le fond de tarte

4) laisser refroidir avant de mettre au frigo pour la nuit (ou au moins quelques heures)

Le noooooord

 

Le nord est certainement le coin le moins touristique de Lanzarote. C'est très sauvage et les plages ne sont pas vraiment aménagées. Nous on a beaucoup aimé l'ambiance un peu roots; d'ailleurs c'est le seul coin où on a vu des gens faire du camping sauvage, ainsi que des camping-cars stationner au bord de la côte. Les paysages y font très peu apprivoisés, il s'en dégage une atmosphère un peu inhospitalière et "rude" qu'on a appréciée.

Orzola ne présente pas vraiment d'intérêt en soi, à part que c'est le point de départ des ferrys pour l'île de la Graciosa. Moi ça m'aurait bien dit d'y aller, mais Chéri n'était pas très motivé. Du coup on s'est juste baladés et surtout on a rejoint la plage qui se trouve au nord du village. C'est typiquement le genre de plage que je kiffe: très isolée, avec une mer assez agitée et des falaises abruptes qui bordent le sable. Trop joli! 

Au loin, la Graciosa

Mamamiya que c'est aride! 

Après ça, zou on reprend la voiture et on redescend le long de la côte. A l'aller on avait repéré des bouts de plage, avec quelques culs nus entraperçus par-ci par-là :p Rien à voir avec les plages du sud, c'est super sauvage. Le sable est blanc et fin, bordé par la lave; et avec le bleu de la mer, c'est juste magnifique! Bon si vous n'êtes pas adeptes du naturisme, choisissez bien votre coin hihi! On a pique-niqué sur un promontoire dominant Caleton Blanco, et pendant que Chéri piquait un petit roupillon, je me suis promenée sur le sentier de lave qui longe la côte. 

Enfin un petit mot sur la plage de Famara, THE spot pour les surfeurs! On y a fait un tour juste avant de prendre notre avion de retour mais il faisait un temps de chien. Je me suis quand même baladée sous la bruine car j'avais envie de voir les surfeurs à l'œuvre. Il y a une activité de dingue, plein d'écoles, de coachs, et tout ça s'active sur le plage et dans les vagues !

Prochaine escapade: notre embrouille du voyage en pleine rando à Caldera Blanca! 

Crêpes vegan & sans gluten

 

Les crêpes sans gluten c'est bon et facile à faire, les crêpes vegan idem; mais les crêpes vegan ET sans gluten c'est une autre paire de manche! Chaque fois que j'ai tenté le coup j'ai obtenu un résultat mitigé, un peu pâteux, avec des crêpes collantes et qui se morcelaient ; bref je n'étais pas satisfaite. 

Cette recette donne des crêpes moelleuses et qui se tiennent, je suis ravie! Avec une bonne ganache maison c'était un régal. Ce qui fait la différence? L'emploi de graines de lin moulues (qu'on trouve en magasin bio). 

(Pour 6 bonnes crêpes)

- 2 CS de graines de lin moulues (14g)

- 75 ml d'eau

- 180g de farine de riz

- 60g de farine de maïs

- 1 pincée de sel

- 625 ml de lait végétal 

- 1CS d'huile neutre

- 40g de cassonade

1) mélanger les graines de lin avec l'eau dans un petit bol, et laisser reposer 10 minutes

2) dans un grand bol, mélanger les farines, le sel et la cassonade

3) incorporer progressivement le lait végétal avec un fouet

4) ajouter l'huile et les graines de lin; bien mélanger

5) faire cuire les crêpes environ 2 min de chaque côté dans une poêle bien huilée et chauffée

Lago verde & Los Hervideros

 

Il est de ces visites incontournables, malgré leur caractère ultra touristique. Lago Verde et Los Hervideros  sont de celles-là [les deux sites sont proches, donc parfaits à coupler sur la journée; je vous conseille d'arriver assez tôt le matin pour éviter la foule]. 

Le trajet lui-même était un véritable enchantement...Quel bonheur de rouler sur une route peu fréquentée serpentant entre des petits volcans; ah on était loin de l'enfer du périph parisien je vous le dis! C'est fou comme les volcans et la lave façonnent littéralement Lanzarote, il y en a à perte de vue. On a traversé la Geria, cette vallée viticole assez impressionnante car il y a des arpents de vigne partout. Ma sœur m'avait vanté les jolis contrastes entre le noir de la lave et le vert des vignes; mais malheureusement ce n'était pas la saison. On peut aisément imaginer comme ça doit être joli....

On ne s'est pas précipités pour visiter Lago Verde immédiatement, on a commencé par flâner dans le village d'El Golfo. Et très vite on a débouché sur un sentier de douaniers qui est absolument superbe! Je vous le conseille vivement, on domine la mer et les points de vue sont vraiment magnifiques. Par endroit des vagues énormes se fracassent sur les falaises! On a adoré cette balade impromptue où les contrastes de couleur sont saisissants, entre le noir des champs de lave et le bleu de la mer.

Lago Verde est très rapide à visiter; en effet on n'a pas le droit d'y descendre vu que c'est une zone protégée! Une fois encore c'est la palette de couleurs qui vaut le coup d'œil. Le lac doit sa teinte vert fluo au phytoplancton, aux différents sulfures et aux minéraux. Il est bordé par une plage de sable noir, entouré de roches ocres et rouges, et fait face à l'azur de la mer. Bref on en prend plein les mirettes! 

On a déjeuné au restaurant Casa Torano et outre la vue magnifique sur les flots, on a très bien mangé [ils font des paellas végétariennes]. La température commençait à monter, on était en pleine digestion, mais pas de repos pour les braves: direction Los Hervideros! C'est vraiment magnifique, l'eau se faufile sous des arches de lave, s'engouffre sous des grottes, et tout ça avec les sempiternels -et très photogéniques- bébés volcans en arrière-plan. 

A suivre: le nooooooord! Un genre de Bretagne avec de la lave! 

Le centre (vers chez nous!)

 

Dès l'atterrissage sur l'île de Lanzarote, on ne peut manquer de s'émerveiller des multiples petits volcans qui environnent l'aéroport. Nos premiers kilomètres en voiture ont été ponctués de "Ooooh", de "Waaaah" et de "Regarde!" à la vue du paysage pour le moins déroutant qui se déroulait sous nos yeux. Notre Airbnb était situé près de Teseguite, une jolie petite ville typique (qui vaut l'arrêt si vous êtes dans les parages).

Mais le GPS nous a réservé un véritable traquenard! Ce saligaud nous a indiqué une piste à emprunter pour rallier notre finca. Sauf que plus on avançait, plus ça se corsait! Là-bas les gens ont souvent de gros 4x4, qui leur permettent de rouler où bon leur semble. Sauf qu'avec notre petite voiture, nous on galérait de ouf! Chéri n'étant pas froussard pour un sou, on a quand même fait un bon bout de chemin avant de déclarer forfait...Les pierres étaient absolument énormes, j'ai cru qu'on allait se renverser à tout moment. Heureusement on a réussi à faire demi-tour et à trouver un autre chemin pour arriver à notre Airbnb. 

Bienvenue! 

Le paysage autour de notre finca

Après avoir pris un peu de repos, en route pour notre premier coucher de soleil au mirador Ermita de Las Nieves. C'était magnifique! Les couleurs du soir rendaient le panorama superbe et on avait une très belle vue sur la plage de Famara en contre-bas. Par contre ça soufflait de dingue et on avait beau avoir enfilé toutes nos -maigres- couches de pulls, on a eu super froid! 

Enfin, juste à côté de la maison, se trouvait la Ciudad Estratificada de Antigua Rofera (la cité stratifiée). Il s'agit en fait d'une carrière abandonnée dont les structures rocheuses sont particulièrement sympas à prendre en photos. On peut se faire une petite balade en poussant un peu plus loin, avec de jolies vues sur le volcan au loin. 

Au prochain numéro: un lac vert fluo et des vagues ENOOOORMES!