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biscuits cuillères
caramel et sauce caramel au beurre salé (salidou)
crème anglaise (vanille et chocolat)
crème mousseline
crème pâtissière (vanille, chocolat, caramel et pralinée)
génoise
glaçage au chocolat
glaçage royal
lemon curd
pâte à choux
pâte brisée
pâte feuilletée (étapes en images)
pâte sablée (de Pierre Hermé)
pâte sablée pour méga allergique (sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans soja, sans maïs!)
sauce au chocolat & sauce au cacao
sauce chocolat-praliné
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