Cookies vegan super protéinés aux cacahuètes

 

Mes cookies de prédilection! Pour le matin avant ma journée de coachings, ou en en-cas avant mes entraînements, c'est le top. Ils sont inspirés de cette recette de base, que j'ai déclinée en version protéinée, avec protéines de riz et beurre de cacahuètes. Perso je préfère les faire bien cuire pour qu'ils soient un peu croquants; mais à peine cuits avec le cœur fondant à la sortie du four c'est tout aussi délicieux! 

(Pour 9 cookies)

- 140g de farine

- 30g de protéines de riz
- 70 g de cassonade
- 70g de beurre de cacahuètes
- 3 CS de fécule de pomme de terre
- 3 CS d’eau tiède
- 2 CS de lait de riz (soja...)
- 1 CS d'extrait de vanille 
- 1cc de levure 
- 1 pincée de sel
- chocolat en pépites


1) mélanger la farine avec la fécule, la levure, le sel et la cassonade
2) ajouter le beurre de cacahuètes et sabler du bout des doigts

3) incorporer l'eau, le lait végétal, la vanille et les pépites de chocolat; remuer juste assez pour incorporer (si la pâte est trop sèche, rajouter un peu d'eau)

4) former des boules de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et les aplatir un peu
5) faire cuire plus ou moins 10 minutes selon vos préférences (ils durcissent ensuite en refroidissant)

Version petits morceaux de fraises

Et cacaotée miam miam

Aspects pratiques Miami

Le climat (août)

Étant donné que c'était censé être la saison des ouragans, je dois dire que j'appréhendais un peu...(on a le chic pour partir pile quand il y a un risque de cyclones et compagnie, cf l'ïle Maurice!) Finalement on a eu un temps magnifique, il a juste plu un peu dans le parc national des Everglades. Le reste c'était nickel: un soleil rayonnant, un ciel bleu à tomber et une chaleur largement supportable. Quant à la température de l'eau elle était super chaude, un vrai kiff de se baigner :p

 Les beaux drapeaux qui claquent sous le soleil

Les transports

Je n'aurais jamais imaginé qu'on galèrerait autant avec la location de véhicules...D'abord en ce qui concerne les scooters, il n'y a que des pauvres trucs pour kékés (pas plus de 60 km/h, juste bons pour frimer sur Ocean Drive). Nous qui pensions nous en servir pour vadrouiller jusque dans les Everglades, on a vite déchanté...Ensuite pour ce qui est de la voiture, il est impératif de réserver à l'avance! On a écumé les loueurs pendant une matinée et une après-midi complètes sans le moindre succès et je peux vous dire qu'on a rencontré plusieurs personnes dans le même cas que nous...

Miami est desservie par un réseau de bus qui est pas mal mais les distances sont vraiment grandes, donc on perd du temps. Par contre de Downtown c'est simple d'aller à Miami Beach car plusieurs bus s'y rendent et il y en a assez régulièrement; comptez une demi-heure environ. Nous on y allait avec le scooter à kéké, c'était un peu flippant d'emprunter le highway avec mais on a survécu!

Je radote mais pour info, le bus 150 vous conduit directement à Miami Beach depuis l'aéroport pour quelques dollars ; comptez une heure. C'est très pratique si vous avez une escale un peu longue, c'est ce qu'on a fait en rentrant des Bahamas en attendant notre vol pour Paris. Bon le sable et le sel pendant les douze heures d'avion c'était un peu moins cool mais au moins on a profité jusqu'au bout!

Les gens

Comme déjà mentionné, j'ai été un peu déçue de ne pas voir tant de silicone que ça! Par contre les muscles gonflés à la prot, vous pourrez en admirer en veux-tu en-voilà (j'avais l'impression de rencontrer partout des répliques des mecs de mon club de mma, enfin en légèrement plus bronzés et moins abîmés quand même :p). South Beach est très différente la semaine (ambiance tranquille assez familiale) du week-end (c'est là que vous pourrez admirer les plus beaux spécimens!). L'avantage c'est qu'on ressent beaucoup de liberté; libre à vous de déambuler avec votre mini-robe ultra moulante rose fluo que vous n'avez jamais osée sortir du placard, là personne ne vous fera de réflexion désobligeante. Idem pour les tatouages, même les grosses pièces passent inaperçues, ça fait du bien.

Il y a une vraie diversité culturelle (communautés portoricaines, cubaines, jamaïcaines, etc.) à découvrir en déambulant dans les quartiers. J'ai été assez surprise des extrêmes en termes d'attitudes envers les touristes: la plupart des gens sont chaleureux et sympas comme tout, mais les cons sont vraiment ultra cons et désagréables.

Des pots et des pots de protéines à tous les coins de rue; 

Miami ou le royaume de la gonflette...

Notre appart

On a loué ce superbe studio sur Abritel (en plein sur Biscayne avenue dans Downtown), pour 400 euros la semaine. Et vu qu'il y a eu quelques problèmes avec le ménage, le sympathique et très commerçant propriétaire Jean-Charles nous a remboursé la moitié, donc ça nous est revenu à 200 euros, pas mal! Non seulement il était bien situé mais de surcroît ensoleillé, avec une vue complètement dégagée et dans une tour très classe. Il y avait une salle de sport mais surtout une magnifique piscine où l'on pouvait se détendre et piquer une tête après avoir vadrouillé la journée. Le bonheur...

La vue le soir

The piscine

La nourriture

A Downtown il y a plein de lieux sympas pour manger et boire un verre. Pour le midi si vous n'avez pas envie de vous poser, il y a pas mal de stands de rue (ouverts 24h/24) tenus par des Portoricains et qui proposent de la nourriture rapide (mais bonne). J'y ai fait une cure de jus d'orange, les oranges de Floride n'ont pas volé leur réputation elles sont exquises! 

Un conseil, fuyez Bayside Market Place, attrape-touristes au possible où vous mangerez mal et cher. Je vous indique un seul restaurant qui restera gravé dans ma mémoire: le Sparky's Roadside BBQ (204 Northeast 1st Street). Bon pourtant je ne mange quasiment pas de viande mais pour le coup j'y ai dégusté le meilleur poulet de ma vie, une véritable tuerie! Tout est fait maison, de la marinade aux sauces en passant par les frites, et ça se sent! C'est incroyablement bon, j'en garde un souvenir impérissable (le burger végétarien est terrible aussi apparemment). 

Miami sans gluten et sans lactose

Comme d'habitude j'avais emporté tout ce qu'il fallait pour me faire mes petits-déjeuners sur place. Je n'ai pas trop galéré pour me nourrir, d'autant qu'ils sont plutôt au taquet sur les intolérances et assez compréhensifs. Difficile de manger végétarien comme j'en ai l'habitude, du coup j'ai consommé pas mal de poulet grillé et de crevettes. A Downtown il y avait nombre de primeurs où j'ai pu acheter des fruits (très bons au demeurant, je garde un souvenir ému d'une pastèque sucrée à souhait^^).

Pour faire les courses il y a des supérettes (Pharmacy, au début on n'avait pas compris ce que c'était!) mais on n'y trouve pas grand-chose. Le chocolat sans lactose on oublie, j'avais bien fait d'emmener mes tablettes...

Plat de riz, crevettes et bananes plantins à Little Havana

South Beach

South Beach, voilà bien un univers où, en toute bonne foi, je n'aurais jamais imaginé mettre un jour les pieds! Donc j'étais à la fois curieuse et perplexe lorsqu'on s'y est rendus pour la première fois (il y a plein de bus qui y vont depuis Downtown; comptez une vingtaine de minutes depuis Bayside Marketplace. Pour info, le bus 150 vous y conduit directement depuis l'aéroport pour quelques dollars ; comptez une heure. C'est très pratique si vous avez une escale un peu longue, c'est ce qu'on a fait en rentrant des Bahamas en attendant notre vol pour Paris. Bon le sable et le sel pendant les douze heures d'avion c'était un peu moins cool mais au moins on a profité jusqu'au bout!).

Un peu bêtement je guettais les bombes siliconées qui étaient sensées hanter les lieux; mais en fait de bombes il y avait des gens tout ce qu'il y a de plus normal; certes un peu plus musclés-bronzés-décolletés-échancrés que la moyenne, mais rien d'extraordinaire non plus. Une précision s'impose: South Beach mérite sa réputation le week-end, pas la semaine. L'ambiance y est alors très différente, les gens y viennent pour parader et se lorgner les uns les autres, ça crie (enfin surtout les jeunes alcoolisés), ça s'exhibe (certaines filles se baladent en string dans les rues et dans les magasins, assez hallucinant et pourtant vu mes recherches on ne peut pas vraiment dire que j'ai les yeux et les oreilles chastes huhu), ça met du gros son et ça abuse du soleil. Pas trop ma tasse de thé tout ça, mais somme toute c'était assez intéressant; et si vous êtes photographe il y a des drôles de scènes à immortaliser. La semaine en revanche c'est beaucoup plus détente et familial. En tous les cas je dois reconnaître que pour une fois je n'ai pas eu l'impression d'être dévisagée comme Zizou la girafe à cause de mes muscles et de mon tatouage, je faisais couleur locale!

Les mecs sont gavés aux protéines, on en trouve absolument partout...

On a assisté à des scènes vraiment cocasses de jaugeage mutels de pecs!

 Ca laisse rêveur...Je crois qu'aucune boutique ne devait avoir ma taille :p

Bref, on descend du bus et boum le hasard, on tombe sur une salle d'entraînement de boxe. On n'a pas pu s'empêcher d'aller y faire un petit tour, ah le bruit des frappes sur les sacs et la bonne vieille odeur de sueur...

Miami Beach est vraiment immense et l'eau est d'un bleu superbe, incroyablement chaude de surcroît. Il y a pas mal de monde jusqu'à la tombée de la nuit, mais vu son étendue c'est tout-à-fait supportable. On y a surtout beaucoup couru (facilement deux heures à chaque fois), mais l'inconvénient c'est que c'est dur de le faire les pieds dans l'eau: il y a du monde, on s'enfonce et il n'y a qu'une petite bande entre l'eau et le sable mou. Néanmoins on n'avait pas envie de courir en arrière-plan comme tout le monde le faisait, d'une part à cause de la chaleur (ça cogne grave et il n'y a aucun vent), mais aussi parce qu'il aurait fallu mettre des baskets (et c'est quand même dommage sur une plage...).

Les emblématiques postes de sauveteurs

Un matin qu'on faisait notre footing, on voit un attroupement de gens. Intrigués, on aperçoit dans l'eau une espèce de grosse masse grise-noire qui se balance doucement. Sur le coup j'ai pensé à des algues ou à une baleine échouée, mais quand même ça semblait différent....Et d'un coup je me suis rendue compte que c'était un troupeau de lamantins!! Une dizaine! Je suis une fan inconditionnelle de cet animal, je craque totalement...J'avais eu la chance d'en voir en Asie, notamment à Okinawa, mais jamais dans leur habitat naturel. Putain des lamantins sauvages à quelques mètres quoi!! Ils ont fini par se disperser, néanmoins ils restaient aux abords de la plage, filant comme des fusées sous l'eau. Alors là je ne pouvais pas rater ça! Je me poste assez loin dans l'eau, attendant leur passage. Ca n'a pas loupé, une énorme masse fonce sur nous et passe à moins d'un mètre, je crois défaillir de bonheur...En fait les lamantins sont très joueurs et adore venir voir les baigneurs, c'est impressionnant du fait de leur taille mais ils sont complètement inoffensifs. Rien que pour ça, ce voyage à Miami valait le coup ^^

Si ces adorables grosses bêtes vous laissent de marbre, vous serez peut-être plus sensible au charme des belles cylindrées. On peut en admirer de fameuses devant le Marlin Hotel, notamment cette magnifique Thunderbird rose.

 

South Beach possède un véritable trésor que constituent les nombreux édifices Art Deco (plus de 800 selon le National Geographic!). Pour les admirer, le mieux est de flâner sur Collins Avenue et Wahsington avenue en scooter (ou à pied, mais elles sont longues). Le jour où on a pris les photos -en fin d'après-midi- on était partis uniquement avec nos affaires de plage puisqu'on projetait de se faire une petite trempette. Seulement le ciel était d'un bleu intense, vraiment magnifique; même à la montagne j'ai rarement vu une couleur pareil....A un feu rouge on échange un regard et on a la même pensée "C'est trop con!". Alors zou, on remballe à fond la caisse jusqu'à l'appartement pour prendre nos appareils et on refait le trajet en sens inverse pour profiter de ces conditions exceptionnelles. Bien nous en a pris, on n'a plus jamais eu de ciel comme ça les jours suivants!

 

A suivre:  comment on s'est retrouvés en rade dans le quartier le plus craignos de Miami, face à une grosse caisse de rappeur aux vitres teintées zonant au ralenti!